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（中央社記者鄭傑憶羅馬13日專電）外交宴會搭起友誼的橋梁，但稍有疏忽讓賓客抱怨，反而引來紛爭。曼提拉專門為各國外交官在義大利舉辦宴會，她說，「為賓主盡歡，除了客戶明說的要求，還要注意文化背景。」曼提拉（Isabel Mantilla）在羅馬五星級飯店工作多年，見過許多冠蓋雲集的外交盛會，並得到義大利外交部支持。2009年她決定創辦專門服務外交人員的公司。曼提拉說，「外交是個很注重保密的領域，得到信賴很重要，外交場合一點差錯都很嚴重。」在代為安排住宿、交通接送之外，也協助籌劃活動。曼提拉的公司名叫「印堤」（INTI），來自秘魯的她解釋，在印加古文中，這個字是「樂觀的神」。她說，羅馬是義大利首都，還有梵蒂岡和聯合國糧農組織（FAO），為外交人員服務的生意，應該值得樂觀以待。世博會即將開幕，因此在米蘭也設了辦公室。她表示，「我花了好幾年的時間在飯店裡觀察各國的習慣，仔細研究各國的文化，因此可以為客戶量身規劃宴會。」曼提拉指出，「像是中國大陸等華人社會喜歡大紅色，象徵喜氣。白色在西方象徵純潔，但在中國大陸卻意味著死亡，因此宴會上要避開白色布置。」她還說，「也得通知飯店，避開有『4』這個數字的房間、樓層。要在房裡準備好熱開水，讓賓客覺得貼心。」若是接待到伊斯蘭宗教為主的國家，在飲食上要特別注意，不能有豬肉和酒精類飲料。拉丁美洲如墨西哥，還要找到合適廚師。經過合作後，也會慢慢理解顧客的特性。她說，「之前有個亞塞拜然客戶臨時要1輛車，就是要快點出發，不在乎花錢，因此不用跟他講價格。」1040313

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